Ny Nordisk Øl

koncerter
13. december 2017
09:00
Om arrangementet

Ny Nordisk Øl

Så er vi kommet til den sidste øl i serien Ny Nordisk Øl - Black Bremmel fra Det Lille Bryggeri Black Bremmel repræsenterer september, og er en Imperial Stout tilsat Brombær: Navnet Brombær er afledt af bremmel, der betyder tornet busk. Imperial Stout er en kraftig sort øl med en stor maltprofil. Denne Imperial Stout er tilsat Brombær, som er kogt op til en sirup for derefter at blive tilsat i brygprocessen over 2 gange. Den første portion tilsættes, når kogningen af urten er færdig. Dette sker for at bevare så meget duft og smag som muligt fra bærrene. Den anden portion tilsættes direkte i gærtanken og er igen med til at skabe duft og smag. Malt, humle & brombær er tilsat for at skabe balance og harmoni mellem de forskellige indtryk. På den måde skabes der en fantastisk øl med mange dybe og flotte smagsnuancer.

links

forslag